Мраморный кекс на сметане

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления мраморного кекса.

2 . Этап

В миску выложите мягкое сливочное масло, добавьте сахар.

3 . Этап

Взбейте хорошо сахар с маслом и по одному добавьте два яйца, каждый раз взбивая.

4 . Этап

Должна получится однородная пышная масса.

5 . Этап

После добавьте в тесто сметану и соду. Можно соду не гасить уксусом. В сметане есть молочная кислота.

6 . Этап

Насыпьте в миску муку.

7 . Этап

Тщательно перемешайте тесто, чтобы не было комочков. Можно воспользоваться миксером.

8 . Этап

Разделите тесто на две равные части. В одну часть добавьте какао-порошок. Во вторую часть добавьте 2 столовые ложки муки, чтобы консистенция темного и светлого теста была одинаковой.

9 . Этап

В форму для кекса поочередно выкладывайте светлое и темное тесто.

10 . Этап

Когда выложите все тесто, с помощью деревянной палочки сделайте несколько круговых движения внутри теста, чтобы получился мраморный узор.

11 . Этап

Выпекайте мраморный кекс в духовке при температуре 175-180 градусов 35-40 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. При накалывании она должна выходить сухой.

12 . Этап

Мраморный кекс на сметане готов. Достаньте его из формы, охладите и подавайте к столу. Приятного чаепития!