Name: Булочки из дрожжевого теста
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Мука - 500 грамм; Молоко - 250 миллилитров; Яйца - 1 штука; Масло сливочное - 100 грамм; Ванильный сахар - 10 грамм; Сахар - 3 ст. ложки; Дрожжи сухие - 10 грамм; Соль - 1 щепотка; Мак - 100 грамм; Сахар - 4 ст. ложки; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Яйцо - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки из дрожжевого теста

1. Мука - 500 грамм

2. Молоко - 250 миллилитров

3. Яйца - 1 штука

4. Масло сливочное - 100 грамм

5. Ванильный сахар - 10 грамм

6. Сахар - 3 ст. ложки

7. Дрожжи сухие - 10 грамм

8. Соль - 1 щепотка

9. Мак - 100 грамм

10. Сахар - 4 ст. ложки

11. Масло сливочное - 2 ст. ложки

12. Яйцо - 1 штука

Как вкусно приготовить - Булочки из дрожжевого теста

1. Этап

Начинаем с приготовления опары для булочек с маком. Дрожжи пересыпаем в отдельную емкость и заливаем теплым молоком. Добавляем в смесь половину просеянной муки и ждем, пока опара поднимется.

2. Этап

Сливочное масло, достигшее комнатной температуры, вводим в опару, затем добавляем сахар, яйцо, муку. Аккуратно замешиваем тесто и оставляем его на один час в теплом месте.

3. Этап

За время, пока тесто подойдет, приготовим начинку. Для нее необходимо промыть мак в теплой воде, затем залить его кипятком и довести до кипения. Сливаем воду, мак откидываем на ситечко. Смешиваем мак с сахаром и тщательно перемешиваем.

4. Этап

Тесто вымешиваем, раскатываем в пласты, смазываем каждый сливочным маслом и равномерно распределяем по всей поверхности начинку. Сворачиваем пласт в рулет и нарезаем на булочки. Выкладываем булочки на противень, смазываем взбитым яйцом и оставляем на 15 минут на расстойку.

5. Этап

Духовку разогреваем до 200 градусов, выпекаем булочки в течение 20-25 минут. Булочки с маком готовы, приятного аппетита!