Ингредиенты для - Голубцы по-другому
Как вкусно приготовить - Голубцы по-другому
1 . Этап
Сначала опустим капусту в кипящую воду и отделим 8 капустных листов.
2 . Этап
Положим на тарелочку и остудим.
3 . Этап
Оставшийся кочан также вынем из воды, остудим и порежем.
4 . Этап
Разогреем сковородку и обжарим нарезанную капусту на 1 столовой ложке масла, затем добавим воды - около 3 столовых ложек и, закрыв крышкой, потушим минут 10.
5 . Этап
Морковку порежем тонкими ломтиками вдоль.
6 . Этап
Бланшировать около 3 минут в подсоленной воде. Слить воду, дать хорошо стечь жидкости.
7 . Этап
На оставшемся масле (1 столовая ложка) обжарим фарш с луком и чесноком. Добавим к нему Кетчуп, панировочные сухари, клюкву, петрушку, посолим, поперчим, приправим паприкой.
8 . Этап
Возьмем капустный лист, положим на него морковку, а сверху фарш. Свернуть каждый листик рулетиком и порезать на 2-3 части.
9 . Этап
Взять форму и сначала выложить порезанную капусту.
10 . Этап
Затем посадить сверху рулетики, как цветочки в землю))).
11 . Этап
Взбить яйцо с молоком и залить в форму.
12 . Этап
Сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром. Запекать в разогретой до 200 градусов (с обдувом до 180 градусов) духовке 40 минут. Если будет подгорать, можно в конце закрыть фольгой.
13 . Этап
Высокохудожественной фотографии не получилось, но метаться поздно - уже все съели)))