Name: Голубцы по-другому
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Капуста белокочанная - 1 кг; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Морковь - 2 шт; Фарш мясной - 400 г; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 1 зуб.; Перец черный - 1 зуб.; Паприка сладкая - 1 зуб.; Кетчуп - 100 мл; Сухари панировочные - 3-4 ст. л.; Клюква - 100 г; Петрушка - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 1/4 л; Сыр голландский - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Голубцы по-другому

1. Капуста белокочанная - 1 кг

2. Масло растительное - 2 ст. л.

3. Соль - 2 ст. л.

4. Морковь - 2 шт

5. Фарш мясной - 400 г

6. Лук репчатый - 2 шт

7. Чеснок - 1 зуб.

8. Перец черный - 1 зуб.

9. Паприка сладкая - 1 зуб.

10. Кетчуп - 100 мл

11. Сухари панировочные - 3-4 ст. л.

12. Клюква - 100 г

13. Петрушка - 2 ст. л.

14. Яйцо куриное - 2 шт

15. Молоко - 1/4 л

16. Сыр голландский - 50 г

Как вкусно приготовить - Голубцы по-другому

1. Этап

Сначала опустим капусту в кипящую воду и отделим 8 капустных листов.

2. Этап

Положим на тарелочку и остудим.

3. Этап

Оставшийся кочан также вынем из воды, остудим и порежем.

4. Этап

Разогреем сковородку и обжарим нарезанную капусту на 1 столовой ложке масла, затем добавим воды - около 3 столовых ложек и, закрыв крышкой, потушим минут 10.

1. Этап. Голубцы по-другому: Разогреем сковородку и обжарим нарезанную капусту на 1 столовой ложке масла, затем добавим воды - около 3 столовых ложек и, закрыв крышкой, потушим минут 10.

5. Этап

Морковку порежем тонкими ломтиками вдоль.

6. Этап

Бланшировать около 3 минут в подсоленной воде. Слить воду, дать хорошо стечь жидкости.

7. Этап

На оставшемся масле (1 столовая ложка) обжарим фарш с луком и чесноком. Добавим к нему Кетчуп, панировочные сухари, клюкву, петрушку, посолим, поперчим, приправим паприкой.

1. Этап. Голубцы по-другому: На оставшемся масле (1 столовая ложка) обжарим фарш с луком и чесноком. Добавим к нему Кетчуп, панировочные сухари, клюкву, петрушку, посолим, поперчим, приправим паприкой.

8. Этап

Возьмем капустный лист, положим на него морковку, а сверху фарш. Свернуть каждый листик рулетиком и порезать на 2-3 части.

9. Этап

Взять форму и сначала выложить порезанную капусту.

10. Этап

Затем посадить сверху рулетики, как цветочки в землю))).

11. Этап

Взбить яйцо с молоком и залить в форму.

12. Этап

Сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром. Запекать в разогретой до 200 градусов (с обдувом до 180 градусов) духовке 40 минут. Если будет подгорать, можно в конце закрыть фольгой.