Name: Мраморный кекс
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: Мука - 1 1/4 стакана; Масло сливочное размягченное - 100 грамм; Сметана - 125 миллилитров; Яйца - 2 штуки; Соль - 1 щепотка; Сахар - 150 грамм; Разрыхлитель - 5 грамм; Лимонная цедра - 1 чайная ложка; Шоколад темный - 100 грамм; Ванильная эссенция - 1/2 чайных ложки; Молоко или сливки - 2 ст. ложки; Шоколадный ликер или бренди - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мраморный кекс

1. Мука - 1 1/4 стакана

2. Масло сливочное размягченное - 100 грамм

3. Сметана - 125 миллилитров

4. Яйца - 2 штуки

5. Соль - 1 щепотка

6. Сахар - 150 грамм

7. Разрыхлитель - 5 грамм

8. Лимонная цедра - 1 чайная ложка

9. Шоколад темный - 100 грамм

10. Ванильная эссенция - 1/2 чайных ложки

11. Молоко или сливки - 2 ст. ложки

12. Шоколадный ликер или бренди - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Мраморный кекс

1. Этап

1. В миску просеять муку, разрыхлитель и соль. В другой миске миксером взбить размягченное сливочное масло и сахар на средней скорости. Добавить яйца по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить часть муки и лимонную цедру, взбить на медленной скорости до однородности. Добавить часть сметаны и взбить. Таким образом поочередно добавлять оставшуюся муку и сметану, взбивая до однородности.

2. Этап

2. Половину полученного теста переложить в другую миску. Растопить шоколад на водяной бане и смешать со сливками и ликером.

3. Этап

3. Добавить шоколадную массу в половину теста и перемешать.

4. Этап

4. Выложить слоями темное и светлое тесто в форму, смазанную маслом и выстеленную пергаментной бумагой. Ножом или черенком ложки аккуратно перемешать, создавая мраморный эффект.