Кубите

1. Этап

Нарезаем полукольцами репчатый лук.

2. Этап

Баранину лучше всего перекрутить в мясорубке, чтобы получился фарш.

3. Этап

Смешайте баранину с луком, солью и специями по вкусу.

4. Этап

Для приготовления теста растираем бараний жир с мукой. Для этого процесса можно использовать блендер, постепенно добавляя муку и в конце — сметану с солью. Готовое тесто раскатываем в пласт (толщиной 1-1,5 см).

5. Этап

На одну половину теста выкладываем фарш.

6. Этап

Смажьте противень маслом. Формируем из теста кубите, накрыв начинку второй половиной.

7. Этап

Аккуратно защипываем края.

8. Этап

Смазываем кубите яйцом и посыпаем тмином.

9. Этап

Запекаем в духовке 40 минут, температура 180 градусов.

10. Этап

Приятного аппетита!