Суп из чечевицы и свеклы

1 . Этап

Лук нарезать мелкими кубиками, свеклу и морковь натереть на крупной терке. Добавить масло и обжаривать все вместе, до мягкости овощей.

2 . Этап

Затем добавить чечевицу и мелко рубленный чеснок.

3 . Этап

Перемешать и залить водой. Варить на среднем огне 15-20 минут.

4 . Этап

В конце добавить зелень, выключить огонь и оставить до полного остывания.

5 . Этап

Остывший суп, пюрировать погружным блендером.

6 . Этап

Бекон обжарить на сухой сковороде, до золотистого цвета.

7 . Этап

Суп разлить по пиалам или бокалам. Одну порцию украсить зеленью, а во вторую добавить сметану и бекон. Приятного аппетита!