Name: Маринованные баклажаны Августовские
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 1 кг; Соевый соус - 50 мл; Чеснок - 10 зуб.; Перец чили - 5 шт; Соль - 50 г; Вода - 500 мл; Уксус - 50 мл; Зелень - 50 мл; Масло растительное - 50 мл; Перец душистый - 10 шт; Лавровый лист - 2 шт

Ингредиенты для - Маринованные баклажаны Августовские

1. Баклажан 1 кг

2. Соевый соус 50 мл

3. Чеснок 10 зуб.

4. Перец чили 5 шт

5. Соль 50 г

6. Вода 500 мл

7. Уксус 50 мл

8. Зелень 50 мл

9. Масло растительное 50 мл

10. Перец душистый 10 шт

11. Лавровый лист 2 шт

Как вкусно приготовить - Маринованные баклажаны Августовские

1 . Этап

Баклажаны нарезать кружочками, выложить в посуду для маринования. Влить соевый соус, тщательно перемешать соус с баклажанами. Оставить на 1 час.

2 . Этап

В кастрюлю налить воды, уксус. Добавить соль, перец горошком и лавровый лист. Когда маринад закипит, закинуть баклажаны и поварить на медленном огне буквально 6-7 минут. Затем шумовкой достать баклажаны. Зелень мелко нашинковать. Острый перчик нарезать кружочками (от семян не освобождать ), чеснок нарезать пластинками.

1. Этап. Маринованные баклажаны Августовские: В кастрюлю налить воды, уксус. Добавить соль, перец горошком и лавровый лист. Когда маринад закипит, закинуть баклажаны и поварить на медленном огне буквально 6-7 минут. Затем шумовкой достать баклажаны. Зелень мелко нашинковать. Острый перчик нарезать кружочками (от семян не освобождать ), чеснок нарезать пластинками.

3 . Этап

В чистые сухие банки выкладывать слоями: 1) баклажаны 2) зелень 3) чеснок и острый перец Так повторить слои, пока банка не заполнится. Затем влить 2 ст л растительного масла (прокалить и остудить) и залить банку маринадом до верха. Когда баночки полностью остынут, можно убрать их в холодильник и через сутки снимать пробу.