Name: Карамель для торта
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: Палочка ванили - 1 штука; Сахар - 1 стакан; Вода - 1/3 стакана; Сливки - 3/4 стакана; Масло сливочное - 3 чайных ложки; Соль - 1 щепотка; Мак - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Карамель для торта

1. Палочка ванили - 1 штука

2. Сахар - 1 стакан

3. Вода - 1/3 стакана

4. Сливки - 3/4 стакана

5. Масло сливочное - 3 чайных ложки

6. Соль - 1 щепотка

7. Мак - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Карамель для торта

1. Этап

1. Довести до кипения в небольшом сотейнике воду. Затем постепенно всыпать сахар и на медленном огне дать ему раствориться (только после этого всыпая следующую порцию).

2. Этап

2. Когда весь сахар растворился, накрыть сотейник крышкой и на сильно огне дать хорошо прокипеть. Температура должна быть довольно высокой.

1. Этап. Карамель для торта: 2. Когда весь сахар растворился, накрыть сотейник крышкой и на сильно огне дать хорошо прокипеть. Температура должна быть довольно высокой.

3. Этап

3. В отдельной кастрюльке или сотейнике соединить сливки и палочку ванили. Можно при желании в рецепт приготовления карамели для торта использовать и ванилин, однако запах тогда будет менее насыщенным.

1. Этап. Карамель для торта: 3. В отдельной кастрюльке или сотейнике соединить сливки и палочку ванили. Можно при желании в рецепт приготовления карамели для торта использовать и ванилин, однако запах тогда будет менее насыщенным.

4. Этап

4. Карамель должна стать насыщенного коричневого цвета.

5. Этап

5. В этот момент можно вливать тонкой струйкой горячие сливки (палочку ванили аккуратно предварительно достать), постоянно помешивая.

1. Этап. Карамель для торта: 5. В этот момент можно вливать тонкой струйкой горячие сливки (палочку ванили аккуратно предварительно достать), постоянно помешивая.

6. Этап

6. Снять с огня, продолжая перемешивать. Добавить сливочное масло. В этот простой рецепт карамели для торта рекомендую добавить еще щепотку соли для пикантности. Еще раз перемешать и всыпать любые добавки или специи для аромата. Когда карамель немного остынет, ее можно наносить на тортик.