Ингредиенты для - Тосканский суп с фаршем
Как вкусно приготовить - Тосканский суп с фаршем
1 . Этап
Ингредиенты для супа лучше взвесить и отмерить заранее.
2 . Этап
В сотейнике растопить половину масла. Поместить в него фарш, петрушку, паприку, сахар, черный перец, 1 зубок натертого чеснока, орегано и базилик...
3 . Этап
... хорошо перемешать...
4 . Этап
... и тушить 15 минут.
5 . Этап
Довести воду до кипения и поместить в нее крупно нарезанный картофель, варить до его до полной готовности. Отобрать картофель в небольшую емкость с небольшим количеством бульона.
6 . Этап
И пюрировать. Затем вернуть в кастрюлю и хорошо размешать.
7 . Этап
Мелко нарезать лук и чеснок (2-й зубок) и обжарить в оставшемся масле. Добавить его в бульон и варить 2-3 минуты.
8 . Этап
Затем влить в бульон сливки и варить 5 минут.
9 . Этап
Добавить готовый обжаренный фарш и варить 15 минут.
10 . Этап
Суп готов. Снять с огня и дать настояться.
11 . Этап
Сервировать с листьями салата латук и тертым сыром.
12 . Этап
И, конечно же, с ароматными и хрустящими чипсами - Язык свекрови!
13 . Этап
Вот она, солнечная Италия, у вас дома!