Name: Кефта на сковороде-гриль
Yield: 5
Ingredients: Свинина - 300 г; Говядина - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Сухари панировочные - 4 ст. л.; Петрушка - 1 пуч.; Соль - по вкусу; Перец чили - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кефта на сковороде-гриль

1. Свинина - 300 г

2. Говядина - 200 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Сухари панировочные - 4 ст. л.

6. Петрушка - 1 пуч.

7. Соль - по вкусу

8. Перец чили - по вкусу

9. Перец черный - по вкусу

10. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Кефта на сковороде-гриль

1. Этап

Пропускаем через мясорубку два вида мяса и луковицу.

2. Этап

В получившийся фарш добавляем куриное яйцо, панировочные сухари, нарезанную петрушку. Приправляем солью и двумя видами перца. Всё перемешиваем и убираем в холодильник на несколько часов.

1. Этап. Кефта на сковороде-гриль: В получившийся фарш добавляем куриное яйцо, панировочные сухари, нарезанную петрушку. Приправляем солью и двумя видами перца. Всё перемешиваем и убираем в холодильник на несколько часов.

3. Этап

Я формовала кефту на деревянных шпажках, которые предварительно замочила в воде на 30 минут, что бы они не горели во время приготовления блюда. Формируем из фарша 5 продолговатых толстых котлет, по форме напоминающие багеты. Нанизываем их на шпажки и выкладываем на сковороду-гриль FORESTER, предварительно смазанную растительным маслом.

1. Этап. Кефта на сковороде-гриль: Я формовала кефту на деревянных шпажках, которые предварительно замочила в воде на 30 минут, что бы они не горели во время приготовления блюда. Формируем из фарша 5 продолговатых толстых котлет, по форме напоминающие багеты. Нанизываем их на шпажки и выкладываем на сковороду-гриль FORESTER, предварительно смазанную растительным маслом.

4. Этап

Устанавливаем сковороду-гриль на мангал над углями. Усики-фиксаторы обеспечивают устойчивое положение сковороды на мангале. Учитывая, что котлеты большие, я накрываю их фольгой для полной уверенности, котлеты полностью приготовятся внутри. Обжариваем кефту около 5-7 минут с двух сторон.