Name: Эклеры с кремом из мороженого
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 15
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 1 стак.; Вода - 1 стак.; Творог - 170 г; Мороженое - 60 г; Мармелад - 60 г; Сахар тростниковый - 1,5 ст. л.; Молоко - 100 мл; Масло сливочное - 20 г; Шоколад молочный - 20 г; Крахмал картофельный - 1 ч. л.; Кокосовая стружка - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Эклеры с кремом из мороженого

1. Заварное тесто Масло сливочное 100 г

2. Заварное тесто Яйцо куриное 2 шт

3. Заварное тесто Мука пшеничная 1 стак.

4. Заварное тесто Вода 1 стак.

5. Крем Творог 170 г

6. Крем Мороженое 60 г

7. Крем Мармелад 60 г

8. Крем Сахар тростниковый 1,5 ст. л.

9. Глазурь Молоко 100 мл

10. Глазурь Масло сливочное 20 г

11. Глазурь Шоколад молочный 20 г

12. Глазурь Крахмал картофельный 1 ч. л.

13. Глазурь Кокосовая стружка 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Эклеры с кремом из мороженого

1 . Этап

Заварное тесто: соединить масло сливочное и воду, поставить на плиту.

2 . Этап

Когда масло растает, то добавляем муку и замешиваем тесто.

3 . Этап

В теплое тесто добавляем по одному яйцу и взбиваем.

4 . Этап

Заварное тесто готово.

5 . Этап

На противень выкладываем эклеры.

6 . Этап

Ставим противень в духовку и выпекаем 30-45 минут. Выпекаем эклеры при температуре 180-200 градусов. Готовые эклеры снимаем с противня. Остудить.

1. Этап. Эклеры с кремом из мороженого: Ставим противень в духовку и выпекаем 30-45 минут. Выпекаем эклеры при температуре 180-200 градусов. Готовые эклеры снимаем с противня. Остудить.

7 . Этап

Творог смешиваем с тростниковым сахаром.

8 . Этап

Пломбир поломать на кусочки и добавить в творог. Взбиваем до однородности.

9 . Этап

Мармелад порезать кубиками и добавить в крем. Перемешать.

10 . Этап

Готовые эклеры наполняем кремом. Для глазури необходимо смешать крахмал с молоком, добавить сливочное масло и шоколад. Поставить на огонь и варить массу до легкого загустения. Эклеры полить горячей глазурью и посыпать кокосовой стружкой. Приятного чаепития!