Name: Эклеры с кремом из мороженого
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 15
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 1 стак.; Вода - 1 стак.; Творог - 170 г; Мороженое - 60 г; Мармелад - 60 г; Сахар тростниковый - 1,5 ст. л.; Молоко - 100 мл; Масло сливочное - 20 г; Шоколад молочный - 20 г; Крахмал картофельный - 1 ч. л.; Кокосовая стружка - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Эклеры с кремом из мороженого

Заварное тесто

1. Масло сливочное 100 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Мука пшеничная 1 стак.

4. Вода 1 стак.

Крем

1. Творог 170 г

2. Мороженое 60 г

3. Мармелад 60 г

4. Сахар тростниковый 1,5 ст. л.

Глазурь

1. Молоко 100 мл

2. Масло сливочное 20 г

3. Шоколад молочный 20 г

4. Крахмал картофельный 1 ч. л.

5. Кокосовая стружка 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Эклеры с кремом из мороженого

1. Этап

Заварное тесто: соединить масло сливочное и воду, поставить на плиту.

2. Этап

Когда масло растает, то добавляем муку и замешиваем тесто.

3. Этап

В теплое тесто добавляем по одному яйцу и взбиваем.

4. Этап

Заварное тесто готово.

5. Этап

На противень выкладываем эклеры.

6. Этап

Ставим противень в духовку и выпекаем 30-45 минут. Выпекаем эклеры при температуре 180-200 градусов. Готовые эклеры снимаем с противня. Остудить.

1. Этап. Эклеры с кремом из мороженого: Ставим противень в духовку и выпекаем 30-45 минут. Выпекаем эклеры при температуре 180-200 градусов. Готовые эклеры снимаем с противня. Остудить.

7. Этап

Творог смешиваем с тростниковым сахаром.

8. Этап

Пломбир поломать на кусочки и добавить в творог. Взбиваем до однородности.

9. Этап

Мармелад порезать кубиками и добавить в крем. Перемешать.

10. Этап

Готовые эклеры наполняем кремом. Для глазури необходимо смешать крахмал с молоком, добавить сливочное масло и шоколад. Поставить на огонь и варить массу до легкого загустения. Эклеры полить горячей глазурью и посыпать кокосовой стружкой. Приятного чаепития!