Ингредиенты для - Лобио с красной пёстрой фасолью
Как вкусно приготовить - Лобио с красной пёстрой фасолью
1 . Этап
Красная пёстрая фасоль.
2 . Этап
Ингредиенты для лобио.
3 . Этап
Фасоль я замачивала на 12 часов. Потом промыла и переложила в чашу мультиварки. Налила горячую воду ( 400 г ) и включила мультиварку на программу мультиповар с температурой 100 градусов.
4 . Этап
Фасоль варила чуть больше часа и добавила овощи.
5 . Этап
Лук, морковь нарезала и немного сбланшировала на оливковом масле.
6 . Этап
Переложила к фасоли. Одну нарезанную луковицу положила сырой.
7 . Этап
Нарезала перец и тоже положила в мультиварку.
8 . Этап
Перемешала содержимое мультиварки.
9 . Этап
Добавила нарезанную зелень и все приправы - специи.
10 . Этап
Очищеные от кожицы помидоры нарезала и переложила к овощам в мультиварку. ( Помидоры залила крутым кипятком, а через три минуты воду слила. Если очень горячие помидоры, можно залить холодной водой, а уж потом их чистить.)
11 . Этап
Подготовила орехи и чеснок.
12 . Этап
В овощи долила горячей воды 300 мл. За минуту до окончания выключения мультиварки добавила чеснок и орехи. Перемешала овощи и оставила на несколько минут под закрытой крышкой.
13 . Этап
Овощи на половину измельчила в глубокой миске ручным блендером.
14 . Этап
Нарезала овощи, помидоры и лук порей.
15 . Этап
Лобио выложила в большую ёмкость. Сыновья смешали его в своих мисках пополам с отваренным жасминовым рисом. А мне больше понравилось без риса.
16 . Этап
Блюдо получилось очень вкусным, сытным и очень ароматным!
17 . Этап
Мои мужчины были очень довольные ужином.
18 . Этап
Угощайтесь!