Ингредиенты для - Белково-пшеничный хлеб
Как вкусно приготовить - Белково-пшеничный хлеб
1 . Этап
Подготовьте ингредиенты.
2 . Этап
Залейте творог молоком. Пробейте блендером в однородную массу.
3 . Этап
Отделите белки и желтки двух яиц, добавьте в молочно-творожную массу 2 желтка, смешайте. Белки отставьте на время в сторону.
4 . Этап
Смешайте муку, разрыхлитель и отруби.
5 . Этап
Всыпьте мучную смесь к молочной, смешайте.
6 . Этап
Добавьте к белкам 1 ч.л. соли, взбейте в пышную массу.
7 . Этап
В 2-3 приема выложите взбитые белки в тесто, аккуратно вмешайте белки в тесто.
8 . Этап
Вмешивайте белки движением снизу вверх, стараясь сохранить пышную структуру белков.
9 . Этап
Выложите тесто в форму, сверху посыпьте семенами льна. Разогрейте духовку до 180 градусов.
10 . Этап
Выпекайте белково-пшеничный хлеб при температуре 180 градусов 1 час, готовность проверяйте деревянной шпажкой. Охладите на решетке.
11 . Этап
Белково-пшеничный хлеб получился очень вкусным, пышным, с хрустящей корочкой, с нежным, слегка влажным мякишем внутри.