Ингредиенты для - Тирамису классический в креманках
Как вкусно приготовить - Тирамису классический в креманках
1 . Этап
Подготовьте ингредиенты.
2 . Этап
Белки взбейте до плотной, густой пены, поставьте их на время в холодильник.
3 . Этап
Желтки взбейте с сахаром и щепоткой ванилина добела. Взбитые желтки должны быть практически белыми и похожими на густой крем.
4 . Этап
Процесс долгий, но это того стоит!
5 . Этап
Маскарпоне разомните лопаткой.
6 . Этап
Продолжая взбивать желтки, понемногу начинайте добавлять в них маскарпоне. Продолжайте взбивать смесь до совершенно однородного состояния, только большую скорость не советую использовать - может все расслоиться. Так что, не торопитесь, взбивайте помалу.
7 . Этап
Далее, продолжая взбивать, постепенно в эту массу вмешивайте взбитые белки. Нужно получить однородную, без комков и вкраплений, густую массу.
8 . Этап
Вот так должен выглядеть готовый крем дл тирамису: поставьте его в холодильник.
9 . Этап
Затем приступаем к сборке креманки: на дно выложите достаточное количество крема. Остывший кофе смешайте с ликером и быстро обмакните в него савоярди.
10 . Этап
Выложите печенье поверх крема, при необходимости поломайте (печенье должно покрывать большую часть крема, поэтому примерьте савоярди в креманках заранее).
11 . Этап
Сверху ровно выложите крем. Отправьте в холодильник, тирамису должен пропитаться.
12 . Этап
Готовый тирамису в креманках посыпьте какао-порошком перед подачей.
13 . Этап
Приятного аппетита!