Рассольник с консервированной рыбой

1 . Этап

Перловую крупу сварить в воде до готовности.

2 . Этап

Нарезать кубиками картофель, морковь, соленый огурец, мелкими кусочками - корень петрушки.

3 . Этап

Лук и морковь слегка обжарить до золотистого цвета, добавить огурец, корень петрушки и картофель - тушить все 5-10 мин.

4 . Этап

В подготовленную воду добавить овощи и варить 20-30 мин. Добавить консервированную рыбу, крупу, специи, соль и довести блюдо до готовности (кипятить 5 мин.).

5 . Этап

Подавать, посыпав измельченной зеленью.