Name: Оладьи из цветной капусты
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Капуста цветная - 1 штука; Яйцо - 2 штуки; Майонез или сметана - 3 чайных ложки; Мука - 2-4 ст. ложек; Соль - 1 щепотка; Сода - 1 щепотка; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Оладьи из цветной капусты

1. Капуста цветная - 1 штука

2. Яйцо - 2 штуки

3. Майонез или сметана - 3 чайных ложки

4. Мука - 2-4 ст. ложек

5. Соль - 1 щепотка

6. Сода - 1 щепотка

7. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Оладьи из цветной капусты

1. Этап

1. Цветную капусту вымыть под проточной водой, освободив от листьев. Разделить на соцветия. В кастрюлю налить холодную воду, добавить немного соли и опустить туда соцветия. Оставить их минут на 30-40. Другой вариант, как приготовить оладьи из цветной капусты - это отварить соцветия пару минут в кипящей воде.

2. Этап

2. Затем соцветия нужно достать из воды и немного обсушить. Можно выложить их на салфетку или откинуть на дуршлаг.

3. Этап

3. Обсохшую капусту нужно измельчить. Самый простой способ - это натереть на терке. Использовать блендер в данном случае не нужно, так как получится скорее пюре.

1. Этап. Оладьи из цветной капусты: 3. Обсохшую капусту нужно измельчить. Самый простой способ - это натереть на терке. Использовать блендер в данном случае не нужно, так как получится скорее пюре.

4. Этап

4. К измельченной капусте вбить 2 яйца.

5. Этап

5. Добавить майонез или сметану.

6. Этап

6. Всыпать щепотку соли (можно в рецепт приготовления оладьев из цветной капусты добавить немного черного перца или паприку, например), соду и просеянную муку, чтобы масса получилась более густой и однородной.

1. Этап. Оладьи из цветной капусты: 6. Всыпать щепотку соли (можно в рецепт приготовления оладьев из цветной капусты добавить немного черного перца или паприку, например), соду и просеянную муку, чтобы масса получилась более густой и однородной.

7. Этап

7. На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать туда оладики.

8. Этап

8. Жарить оладьи из цветной капусты в домашних условиях до золотистой корочки с двух сторон. Затем выложить на бумажную салфетку и можно подавать к столу.