Name: Швейцарские пряники
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 15
Ingredients: Молоко - 130 мл; Сахар коричневый - 220 г; Мед - 150 г; Масло сливочное - 50 г; Мука пшеничная - 550 г; Грецкие орехи - 50 г; Корица - 1 ч. л.; Какао-порошок - 1 ч. л.; Имбирь - 1 щепот.; Мускатный орех - 1 щепот.; Соль - 1 щепот.; Сода - 15 г; Перец черный - по вкусу; Цедра лимона - 0.5 ч. л.; Ванильный сахар - по вкусу; Масло сливочное - 130 г; Сахарная пудра - 70 г; Повидло - 500 г; Глазурь - 1 пакет.; Посыпка кондитерская - 1 пакет.

Ингредиенты для - Швейцарские пряники

1. Тесто Молоко 130 мл

2. Тесто Сахар коричневый 220 г

3. Тесто Мед 150 г

4. Тесто Масло сливочное 50 г

5. Тесто Мука пшеничная 550 г

6. Тесто Грецкие орехи 50 г

7. Тесто Корица 1 ч. л.

8. Тесто Какао-порошок 1 ч. л.

9. Тесто Имбирь 1 щепот.

10. Тесто Мускатный орех 1 щепот.

11. Тесто Соль 1 щепот.

12. Тесто Сода 15 г

13. Тесто Перец черный по вкусу

14. Тесто Цедра лимона 0.5 ч. л.

15. Тесто Ванильный сахар по вкусу

16. Начинка Масло сливочное 130 г

17. Начинка Сахарная пудра 70 г

18. Начинка Повидло 500 г

19. Украшение Глазурь 1 пакет.

20. Украшение Посыпка кондитерская 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Швейцарские пряники

1 . Этап

Готовим необходимые для выпечки продукты.

2 . Этап

На среднем огне подогреть молоко, коричневый сахар, мёд, сливочное масло. Не кипятить! Размешивать до растворения сахара.

1. Этап. Швейцарские пряники: На среднем огне подогреть молоко, коричневый сахар, мёд, сливочное масло. Не кипятить! Размешивать до растворения сахара.

3 . Этап

В отдельной посуде смешать просеянную муку, специи, соду, добавить измельчённые орехи.

4 . Этап

Жидкие ингредиенты вливаем в сухие, добавляем 0,5 ч. л. лимонной цедры, замешиваем тесто.

5 . Этап

Оно получится жидковатым. Ставим тесто в холод на 30 минут. За это время тесто немного затвердеет. Можно поделить на две части и выпечь два коржа.

1. Этап. Швейцарские пряники: Оно получится жидковатым. Ставим тесто в холод на 30 минут. За это время тесто немного затвердеет. Можно поделить на две части и выпечь два коржа.

6 . Этап

Тесто нужно раскатать сразу на противне через бумагу или плёнку. Наколоть вилкой! Печётся минут 5-7 при 190-200 градусах.

1. Этап. Швейцарские пряники: Тесто нужно раскатать сразу на противне через бумагу или плёнку. Наколоть вилкой! Печётся минут 5-7 при 190-200 градусах.

7 . Этап

Коржи немного! остудить, обрезать края, разрезать горизонтально пополам. У меня пузыри при выпечке всё таки образовались. Ну что уж есть. Правда жизни!

1. Этап. Швейцарские пряники: Коржи немного! остудить, обрезать края, разрезать горизонтально пополам. У меня пузыри при выпечке всё таки образовались. Ну что уж есть. Правда жизни!

8 . Этап

Первый корж промазываем повидлом (густым вареньем), накрываем вторым коржом.

9 . Этап

Сверху мажем кремом из сливочного масла. взбитого с сахарной пудрой ( у меня сгущённое молоко)

10 . Этап

Накрываем третьим коржом, мажем повидлом и кладём четвёртый корж. "Правду жизни " я прикрыла обрезками коржей. Нужно же выходить из положения!

1. Этап. Швейцарские пряники: Накрываем третьим коржом, мажем повидлом и кладём четвёртый корж.

11 . Этап

Даём собранному прянику настояться. Можно хоть всю ночь в холодильнике держать. Я обрезала некондицию и отправила с мужем на работу. Никто не отказался! Оставшуюся "приличную" часть нарезаем на квадратики со стороной 2 см.

1. Этап. Швейцарские пряники: Даём собранному прянику настояться. Можно хоть всю ночь в холодильнике держать. Я обрезала некондицию и отправила с мужем на работу. Никто не отказался! Оставшуюся

12 . Этап

Пакетик с глазурью разогреваем так, как в инструкции сказано, украшаем прянички. Работать нужно быстро! Сверху кладём бусинки dr.oetker. Они очень по-новогоднему выглядят.