Кьопоолу

1 . Этап

Овощи вымойте. Чеснок очистите, у баклажан и перца удалите плодоножки.

2 . Этап

Баклажаны разрежьте на две половинки. Наколите овощи вилкой. Поставьте в духовку запекаться при 200 градусах на 30-40 минут.

3 . Этап

На помидорах сверху сделайте крестообразный надрез, опустите в кипяток на 1-2 минуты. Затем снимите кожицу.

4 . Этап

С запеченных овощей снимите кожицу, у перца удалите семена. Соедините все ингредиенты в миске, пробейте блендером. Есть также вариант просто все мелко порезать, чтобы чувствовались кусочки овощей.

5 . Этап

Приятного аппетита!