Name: Филе камбалы в кляре
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Филе камбалы - 800 гр.; Мука - 0.5 ст.; Крахмал картофельный - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Вода - 0.5 ст.; Специи - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло растительное - для жарки

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Филе камбалы в кляре

1. Филе камбалы - 800 гр.

2. Мука - 0.5 ст.

3. Крахмал картофельный - 2 ст. л.

4. Яйцо куриное - 1 шт.

5. Вода - 0.5 ст.

6. Специи - по вкусу

7. Соль - по вкусу

8. Масло растительное - для жарки

Как вкусно приготовить - Филе камбалы в кляре

1. Этап

Филе камбалы нарежьте на кусочки, посолите и приправьте специями.

2. Этап

Для кляра взбейте яйцо, добавьте крахмал, соль и муку. Затем медленно влейте ледяную воду и взбейте.

3. Этап

Залейте кляром рыбу и перемешайте что бы он равномерно распределился по всей рыбе.

4. Этап

На сковороде разогрейте большое количество масла или же во фритюре. Выложите кусочки рыбы и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.

1. Этап. Филе камбалы в кляре: На сковороде разогрейте большое количество масла или же во фритюре. Выложите кусочки рыбы и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.

5. Этап

Обжаренную камбалу выложите на бумажные полотенца что бы убрать лишний жир. Затем подавайте.

6. Этап

Приятного аппетита!!!

7. Этап

Филе камбалы в кляре имеет хрустящую корочку, а внутри нежное и сочное филе. Готовить такую рыбу достаточно просто и быстро, работать с таким кляром одно удовольствие. Удобно доставать кусочки камбалы из кляра щипчиками или двумя вилками. Для приготовления используйте уже готовые специи для рыбы или набор своих любимых. Под камбалу в кляра хорошо подойдет картофель фри, овощные салаты или любые другие гарниры. Такое блюдо отлично подойдет для всей семьи на обед или ужин.