Бефстроганов

1 . Этап

Мясо помойте и очистите от пленок.

2 . Этап

Часть мяса порежьте поперек волокон и отбейте, а другую часть — вдоль волокон кусочками побольше.

3 . Этап

Посолите, поперчите и хорошо смешайте.

4 . Этап

Порежьте мелко лук и обжарьте на масле до образования золотистой корочки.

5 . Этап

Добавьте на сковороду мясо и обжарьте минут 7 на большом огне.

6 . Этап

Добавьте муку и продолжайте жарить минуты 2.

7 . Этап

Далее добавляем сметану и тушим под крышкой на медленном огне 5-7 минут.

8 . Этап

Подавайте на стол с гарниром из картофеля, риса или гречневой каши. Приятного аппетита!