Ингредиенты для - Карп, запечённый в сметанном соусе с картофелем
Как вкусно приготовить - Карп, запечённый в сметанном соусе с картофелем
1 . Этап
Перед тем, как начать чистить карпа, ставим вариться картофель. Карпа чистим, потрошим.
2 . Этап
По спине делаем надрезы на расстоянии около 5 мм друг от друга. Этот прием даст возможность избавиться от самых неприятных тонких продольных косточек в спине. Они будут разрезаны на мелкие кусочки, а в процессе тепловой обработки еще ссохнутся и потом в готовой рыбке они просто незаметно съедаются. В карпе останется при поедании только выбрать реберные кости и хребет. Может кто-то и знает об этом приеме, но кому-то другому и пригодится.
3 . Этап
Карпа натираем солью, перцем и лимонным соком.
4 . Этап
В сметану добавляем соль и перец. Хорошо взбиваем вилкой до однородности.
5 . Этап
Из фольги формируем "коробочку", соизмеримую с размером рыбы. Отвареный картофель режем пластинами. "Коробочку" смазываем растительным маслом. Выкладываем рыбу, вокруг раскладываем картофель.
6 . Этап
Щедро смазываем рыбу и картофель сметанным соусом.
7 . Этап
Посыпает тертым на мелкой терке сыром.
8 . Этап
И отправляем в духовку на 30 минут при 180-200 градусах.
9 . Этап
Аккуратно перекладывам карпа на блюдо.
10 . Этап
Вокруг выкладываем картофель.
11 . Этап
При подаче режем порционно и подаем с тем самым картофелем. Очень вкусно добавить малосольный огурчик! Приятно аппетита!