Хлеб Дачный на сковороде

1. Этап

Пакетик пшена ТМ Мистраль залить холодной водой и отварить до готовности

2. Этап

Выложить на блюдо и остудить до комнатной температуры

3. Этап

Тем временем в небольшом количестве молока развести мед, всыпать дрожжи и оставить до образования пенной шапочки

4. Этап

Просеять муку, добавить соль, разведенные дрожжи и остывшее пшено

5. Этап

Руки смазать растительным маслом и замесить тесто. Муки иногда требуется чуть больше, иногда чуть меньше - тесто получается мягкое, немного липнущее

6. Этап

Емкость с тестом накрыть влажным полотенцем и оставить примерно на 1 час в теплом месте для подхода. За это время оно должно увеличиться вдвое.

7. Этап

Зелень мелко нарубить

8. Этап

Готовое тесто обмять, разделить на порции (зависит от размера вашей сковороды) - я пеку в маленькой сковородке, диаметром 16 см - из этого количества теста у меня выходит 3 "булочки".

9. Этап

Сковороду лучше брать с толстым дном и чтобы диаметр сковороды был равен диаметру нагревающей поверхности. Смазать ее немного растительным маслом, выложить часть теста (толщиной примерно 1.5 - 2 см), поставить на небольшой средний огонь

10. Этап

Накрыть крышкой с отверстием

11. Этап

Жарить минут по 10-15 с каждой стороны

12. Этап

Сильно румяным как в духовке хлеб не получится