Ингредиенты для - Перловка с мясом Огородная царица
Как вкусно приготовить - Перловка с мясом Огородная царица
1 . Этап
Крупу тщательно промыть. Поместить в кастрюлю с водой в соотношении 1:3, довести до кипения, огонь убавить и варить крупу не более 40 минут. Крупу не разваривать.
2 . Этап
Крупу откинуть на сито, промыть, дать воде стечь.
3 . Этап
Разогреть на сковороде 1 ст. л. растительного масла, выложить говяжий фарш, мешать, разбивая комки лопаткой.
4 . Этап
Добавить болгарский перец, освобожденный от семян и перегородок и порезанный кубиками, помидоры без шкурки, также порезанные кубиками, укроп, базилик и молотый кориандр, приправить солью и перцем, перемешать. Тушить до испарения жидкости.
5 . Этап
Добавить к мясному фаршу перловую крупу, перемешать.
6 . Этап
Добавить сметану, перемешать, дать закипеть, снять с огня.
7 . Этап
Тыква не больно красивая, зато своя, без разных химий.
8 . Этап
Срезать крышечку, вычистить внутреннюю часть от волокон и семечек, стенки тыквенного горшочка должны быть не менее 1.5-2 см. Натереть слегка солью внутри полость тыквы.
9 . Этап
Заполнить тыкву начинкой.
10 . Этап
Прикрыть срезанной верхушечкой-крышечкой. Сбрызнуть оставшимся маслом. Выложить тыкву в огнеупорное блюдо и поставить в разогретую до 180 градусов духовку не менее, чем на 2 часа +,-30 минут, в зависимости от готовности тыквы.
11 . Этап
Подавать на стол на большом блюде.
12 . Этап
Приятного аппетита!