Name: Кекс лимонный с полентой и клюквой
Yield: 1
Ingredients: Полента кукурузная - 75 г; Мука пшеничная - 100 г; Масло растительное - 125 мл; Сахар - 100 г; Соль - 100 г; Клюква - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Лимонный сок - 50 мл; Сахар - 40 г; Ликер - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кекс лимонный с полентой и клюквой

Кекс

1. Полента кукурузная 75 г

2. Мука пшеничная 100 г

3. Масло растительное 125 мл

4. Сахар 100 г

5. Соль 100 г

6. Клюква 2 ст. л.

7. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

8. Яйцо куриное 2 шт

Пропитка

1. Лимонный сок 50 мл

2. Сахар 40 г

Глазурь

1. Ликер 1 ст. л.

2. Сахарная пудра 50 г

Как вкусно приготовить - Кекс лимонный с полентой и клюквой

1. Этап

В чаше смешать поленту муку и разрыхлитель.

2. Этап

В другой чаше взбить масло с сахаром. Взбивать 5 минут. Сахар не растворится полностью.

3. Этап

Добавить яйцо и взбить. Добавить еще одно яйцо и хорошо взбить.

4. Этап

Постепенно аккуратно ввести сухую смесь в мокрую.

5. Этап

Кексовое тесто готово.

6. Этап

Выложить форму пергаментом. У меня стеклянная фигурная. Выкладываем половину теста. Присыпаем клюкву.

7. Этап

Выкладываем оставшееся тесто. Духовка разогрета на 200. Выпекать 40-45 минут-ориентируйтесь на свою духовку! Кекс поднимется и станет золотистым.

1. Этап. Кекс лимонный с полентой и клюквой: Выкладываем оставшееся тесто. Духовка разогрета на 200. Выпекать 40-45 минут-ориентируйтесь на свою духовку! Кекс поднимется и станет золотистым.

8. Этап

Сахар соединить с лимонным соком и довести до кипения. Готовый горячий кекс проткнуть в нескольких местах и вылить пропитку, не вынимая кекс из формы. Я распределяла заливку кисточкой. Полностью остудить кекс.

1. Этап. Кекс лимонный с полентой и клюквой: Сахар соединить с лимонным соком и довести до кипения. Готовый горячий кекс проткнуть в нескольких местах и вылить пропитку, не вынимая кекс из формы. Я распределяла заливку кисточкой. Полностью остудить кекс.

9. Этап

Вынуть из формы. Лимончелло растереть с сахарной пудрой (постепенно досыпайте пудру в ликер размешивая- может понадобится больше-меньше) и нанести на кекс. Можно ставить чай!