Name: Французские булочки
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Дрожжи - 2 ч. л.; Вода - 250 мл; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - 1.5 ч. л.; Сахар - 1.5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Французские булочки

1. Мука пшеничная - 500 г

2. Дрожжи - 2 ч. л.

3. Вода - 250 мл

4. Масло растительное - 1 ст. л.

5. Соль - 1.5 ч. л.

6. Сахар - 1.5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Французские булочки

1. Этап

Замесите тесто. Для этого смешайте все ингредиенты в миске и хорошо вымесите тесто. Затем миску накройте полотенцем и поставьте тесто подниматься примерно на 1,5-2 часа в тихое спокойное место. А можно все замесить в хлебопечке; для этого просто загрузите все ингредиенты в порядке, предусмотренном вашим производителем х/п и включите в режиме "Дрожжевое тесто".

2. Этап

Через предназанченное время тесто готово...

3. Этап

Выложите его на рабочую поверхность, слегка припыленную мукой и разделите на колобки, весом примерно 70 г каждый. Каждый колобок нужно слегка расплющить ладонью в лепешку.

1. Этап. Французские булочки: Выложите его на рабочую поверхность, слегка припыленную мукой и разделите на колобки, весом примерно 70 г каждый. Каждый колобок нужно слегка расплющить ладонью в лепешку.

4. Этап

И скрутить в плотный рулетик.

5. Этап

Сформированную таким обраом булочку переворачиваем швом вниз. Выкладываем на застеленный пергаментом противень. Формируем таким образом все булочки. Сверху присыпаем слегка мукой.

1. Этап. Французские булочки: Сформированную таким обраом булочку переворачиваем швом вниз. Выкладываем на застеленный пергаментом противень. Формируем таким образом все булочки. Сверху присыпаем слегка мукой.

6. Этап

Теперь лезвием или очень острым ножом сделать надрез на булочках. Прикрыть их полотенцем и дать постоять около 30 минут. Тем временем, духовку включить разогреваться на 220 градусов. Перед выпечкой сбрызнете стенки духовки водой из пульверизатора. Поставьте булочки выпекаться и сразу понизьте температуру духовки до 200 градусов. Печь около 20-25 минут, следите по своей духовке!