Ингредиенты для - Салат из эноки и крабовых палочек
Как вкусно приготовить - Салат из эноки и крабовых палочек
1. Этап
Грибы эноки, имеющие также название опенок зимний, известны уже почти 300 лет, с тех пор, как на деревьях жители Японии стали находить маленькие белые или желтоватые грибы с нитеобразными длинными ножками. Поначалу из них варили супы и делали лечебные отвары, примочки и настои. Затем эноки стали разводить искусственным образом на деревьях и даже в темных помещениях в пластиковых бутылках. Грибы не содержат холестерина, в них практически нет углеводов, зато в них содержится калий, это необходимое для человека вещество крайне полезно гипертоникам своей способностью плавно понижать уровень давления крови. Итак, у грибов отрезают снизу корни, где то 2 см. Промывают. Их можно есть сырыми, можно отварить в течении минуты, или просто залить кипятком на пару минут. Затем откинуть на сито и дать стечь воде.
2. Этап
Крабовые палочки нарезать тонкой соломкой.
3. Этап
Мелко нарезать зеленый лук.
4. Этап
Смешать майонез, мирин, соевый соус и сахар. Все вместе перемешать и дать постоять около 30 минут. Приятного аппетита!!
