Ингредиенты для - Пирог с картофелем и баклажанами
Как вкусно приготовить - Пирог с картофелем и баклажанами
1 . Этап
Для теста в теплую воду добавляем сахар, дрожжи, 2 столовые ложки муки, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут для активации дрожжей.
2 . Этап
По истечении времени добавляем сметану, растительное масло, соль и всыпаем просеянную муку небольшими порциями. Замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и оставляем подходить на 1-1,5 ч.
3 . Этап
Для начинки картофель отвариваем в мундире, очищаем. Еще теплым подавим до пюреобразного состояния.
4 . Этап
Лук нарезаем полукольцами, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
5 . Этап
Баклажан режем мелкими кубиками и добавляем к луку. Обжариваем до мягкости баклажана.
6 . Этап
К луку и баклажанами добавляем соевый соус Киккоман.
7 . Этап
Соединяем картофель и обжаренные овощи. Начинка готова.
8 . Этап
Подошедшее тесто тщательно вымешиваем, делим на 4-6 частей, в зависимости от того какого размера вы хотите получить пироги. Я поделила на 4 части.
9 . Этап
Каждую часть раскатываем не тонко, выкладываем начинку. Формируем мешочек, слегка его раскатываем и кладем на противень, смазанный растительным маслом, швом вниз. Я хотела выпечь все пироги за один раз и что бы они поместились на один противень два пирога сделала круглыми, а два овальными.
10 . Этап
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут до румяной корочки.