Name: Соевые шашлычки
Yield: 1
Ingredients: Соя - 80 г; Помидоры черри - 7 шт; Болгарский перец - 1/2 шт; Соевый соус - 2 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Имбирь - 10 г; Соль - 1/2 ч. л.; Вода - 300 мл; Соевый соус - 100 мл; Сахар - 50 мл; Чеснок - 2 зуб.; Имбирь - 1 ч. л.; Мед - 1 ст. л.; Масло оливковое - 1 ч. л.; Уксус - 1 ст. л.; Вода - 50 мл; Крахмал - 3 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Соевые шашлычки

Шашлычки

1. Соя 80 г

2. Помидоры черри 7 шт

3. Болгарский перец 1/2 шт

Маринад

1. Соевый соус 2 ст. л.

2. Уксус 1 ст. л.

3. Паприка сладкая 1 ч. л.

4. Перец черный 1 ч. л.

5. Имбирь 10 г

6. Соль 1/2 ч. л.

7. Вода 300 мл

Соус Терияки

1. Соевый соус 100 мл

2. Сахар 50 мл

3. Чеснок 2 зуб.

4. Имбирь 1 ч. л.

5. Мед 1 ст. л.

6. Масло оливковое 1 ч. л.

7. Уксус 1 ст. л.

8. Вода 50 мл

9. Крахмал 3 ч. л.

Как вкусно приготовить - Соевые шашлычки

1. Этап

Соевые шницели замочить в холодной кипяченой воде на 2 часа, каждые полчаса меняя воду. Соевые шашлычки я покупала в Ашане.

2. Этап

Готовим маринад. В воде растворить соль

3. Этап

Добавить соевый соус, паприку, винный уксус, имбирь, перец горошком

4. Этап

Довести маринад до кипения и варить 10-15 минут на небольшом огне.

5. Этап

Соевые шницели после набухания становятся большими, по желанию можете порезать на небольшие кусочки, я так и сделала. По истечении двух часов шницели поставить вариться, довести до кипения. После воду слить

1. Этап. Соевые шашлычки: Соевые шницели после набухания становятся большими, по желанию можете порезать на небольшие кусочки, я так и сделала. По истечении двух часов шницели поставить вариться, довести до кипения. После воду слить

6. Этап

Залить кусочки маринадом и оставить мариноваться минимум на 2 часа, но лучше на ночь.

7. Этап

Приготовим соус Терияки. Вы можете взять готовый. В воде размешать крахмал. В небольшой кастрюльке смешать соевый соус, винный уксус, сахар, мед, оливковое масло, рубленный чеснок и имбирь. Можно чеснок пропустить через пресс, а имбирь натереть на терке. В последнюю очередь добавить разведенный крахмал. Поставить на медленный огонь и после закипания варить 4-5 минут

1. Этап. Соевые шашлычки: Приготовим соус Терияки. Вы можете взять готовый. В воде размешать крахмал. В небольшой кастрюльке смешать соевый соус, винный уксус, сахар, мед, оливковое масло, рубленный чеснок и имбирь. Можно чеснок пропустить через пресс, а имбирь натереть на терке. В последнюю очередь добавить разведенный крахмал. Поставить на медленный огонь и после закипания варить 4-5 минут

8. Этап

Соус получится не очень густой, но нам надо дать ему остыть.

9. Этап

Пока соус остывает, мы формируем шашлычки. Вымытые помидоры и перец нарезаем: помидоры половинками, перец небольшими квадратиками. На шпажки нанизываем кусочки соевого шницеля, чередуя с половинками помидоров и кусочками перца. Овощи вы можете взять абсолютно любые. Например, бланшированные цветную капусту и брокколи, брюссельскую капусту.

1. Этап. Соевые шашлычки: Пока соус остывает, мы формируем шашлычки. Вымытые помидоры и перец нарезаем: помидоры половинками, перец небольшими квадратиками. На шпажки нанизываем кусочки соевого шницеля, чередуя с половинками помидоров и кусочками перца. Овощи вы можете взять абсолютно любые. Например, бланшированные цветную капусту и брокколи, брюссельскую капусту.

10. Этап

Когда соус остыл и загустел, смазываем соевые шашлычки соусом. Соус Терияки прекрасно хранится в холодильнике в стеклянной емкости, с плотно закрывающейся крышкой