Баклажаны в томатном соусе на зиму

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Вымойте, очистите и нарежьте кружочками баклажаны.

3. Этап

Сложите их в кастрюлю.

4. Этап

Всыпьте соль.

5. Этап

Добавьте сахар.

6. Этап

Помидоры вымойте и разрежьте их пополам.

7. Этап

Перекрутите их на мясорубке, влейте томат к баклажанам.

8. Этап

Тушите их в течение 7-10 минут.

9. Этап

Выложите баклажаны в чистую стеклянную банку объемом 0,5 литра.

10. Этап

В кастрюлю налейте воду, положите тряпку. Поставьте банку с баклажанами, накройте ее сверху крышкой. Простерилизуйте ее в течение 10-15 минут.

11. Этап

Закатайте банку крышкой. Баклажаны в томатном соусе на зиму готовы!