Баклажаны в томатном соусе на зиму

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Вымойте, очистите и нарежьте кружочками баклажаны.

3 . Этап

Сложите их в кастрюлю.

4 . Этап

Всыпьте соль.

5 . Этап

Добавьте сахар.

6 . Этап

Помидоры вымойте и разрежьте их пополам.

7 . Этап

Перекрутите их на мясорубке, влейте томат к баклажанам.

8 . Этап

Тушите их в течение 7-10 минут.

9 . Этап

Выложите баклажаны в чистую стеклянную банку объемом 0,5 литра.

10 . Этап

В кастрюлю налейте воду, положите тряпку. Поставьте банку с баклажанами, накройте ее сверху крышкой. Простерилизуйте ее в течение 10-15 минут.

11 . Этап

Закатайте банку крышкой. Баклажаны в томатном соусе на зиму готовы!