Name: Рулетики из скумбрии с яблоком и сыром
Yield: 1
Ingredients: Скумбрия - 3 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 2 шт; Яблоко - 1 шт; Петрушка - 4 веточ.; Чеснок - 2 зуб.; Масло оливковое - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Сыр полутвердый - 40 г; Сахар - 1 щепот.; Лимонный сок - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулетики из скумбрии с яблоком и сыром

1. Скумбрия - 3 шт

2. Морковь - 1 шт

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Яблоко - 1 шт

5. Петрушка - 4 веточ.

6. Чеснок - 2 зуб.

7. Масло оливковое - по вкусу

8. Соль - по вкусу

9. Перец черный - по вкусу

10. Сыр полутвердый - 40 г

11. Сахар - 1 щепот.

12. Лимонный сок - по вкусу

13. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рулетики из скумбрии с яблоком и сыром

1. Этап

Приготовьте начинку. Почистите лук. Нарежьте полукольцами.

2. Этап

Морковь соломкой.

3. Этап

Яблоко соломкой, без кожуры.

4. Этап

Лук и морковь потушите на небольшом количестве растительного масла. Затем добавьте яблоко. Посолите, поперчите, всыпьте щепотку сахара и припустите яблоки. Готовую начинку хорошо остудите.

1. Этап. Рулетики из скумбрии с яблоком и сыром: Лук и морковь потушите на небольшом количестве растительного масла. Затем добавьте яблоко. Посолите, поперчите, всыпьте щепотку сахара и припустите яблоки. Готовую начинку хорошо остудите.

5. Этап

Когда начинка остынет, добавьте нарезанный мелко укроп. Выдавите чеснок. Всё хорошо перемешайте.

6. Этап

У скумбрии удалите голову и хвостик. Разрежьте рыбу вдоль живота и по хребту. Аккуратно удалите кости, хребет и внутренности. Промойте филе и обсушите бумажным полотенцем. Посолите, поперчите и полейте лимонным соком.

1. Этап. Рулетики из скумбрии с яблоком и сыром: У скумбрии удалите голову и хвостик. Разрежьте рыбу вдоль живота и по хребту. Аккуратно удалите кости, хребет и внутренности. Промойте филе и обсушите бумажным полотенцем. Посолите, поперчите и полейте лимонным соком.

7. Этап

Сыр нарежьте ровными брусочками.

8. Этап

На широкий край филе положите по 1 ст. л. овощей и брусочек сыра. Оговорюсь, начинка останется. Но она очень вкусная и её можно положить на кусочек обжаренного чёрного хлеба, под рюмочку, на природе - лучше закуски и не придумаешь))) Я готовила фаршированные перцы, положила начинку в фарш... Надеюсь, каждая хозяйка, найдет применение этой начинке)

1. Этап. Рулетики из скумбрии с яблоком и сыром: На широкий край филе положите по 1 ст. л. овощей и брусочек сыра. Оговорюсь, начинка останется. Но она очень вкусная и её можно положить на кусочек обжаренного чёрного хлеба, под рюмочку, на природе - лучше закуски и не придумаешь))) Я готовила фаршированные перцы, положила начинку в фарш... Надеюсь, каждая хозяйка, найдет применение этой начинке)

9. Этап

Аккуратно сверните филе с начинкой в рулетик. Закрепите зубочисткой.

10. Этап

Противень или форму для запекания застелите фольгой. Выложите рулетики. Сбрызните их оливковым маслом и отправьте в разогретую духовку (t - 180). Запекайте 30 минут.