Тёплый рисовый салат с курицей, сливами и арахисом

1 . Этап

Куриное филе нарезать на полоски, отбить, посолить, посыпать сушеным базиликом.

2 . Этап

Свернуть в рулетики.

3 . Этап

Куриные рулетики завернуть в фольгу и выпекать в духовке при температуре 180 градусов 15 минут.

4 . Этап

Готовые куриные рулетики нарезать на кусочки.

5 . Этап

Рис Басмати MIX ТМ "Мистраль" залить водой 1:2, довести до кипения, закрыть плотно крышкой и варить на медленном огне 15 минут, как указано на упаковке.

6 . Этап

Арахис обжарить, очистить и разделить на половинки.

7 . Этап

Сливы разрезать пополам, удалить косточки, если у слив кожица грубая, то лучше её очистить, я не чистила, так как кожица у слив была тонкой и мягкой.

8 . Этап

Затем сливы нарезать на небольшие кусочки.

9 . Этап

В лимонном соке с добавлением сливочного масла и сахара тушить сливы до мягкости.

10 . Этап

Добавить рис, кусочки куриных рулетиков, арахис, перемешать.

11 . Этап

Тёплый рисовый салат с курицей, сливами и арахисом готов!