Торт Колбаска

1 . Этап

Смешайте сахар, воду, какао и кофе в глубокой посуде.

2 . Этап

Поставьте на огонь и добавьте сливочное масло. Варите минут 5, чтобы масло растопилось.

3 . Этап

Снимите с огня, остудите и добавьте ваниль.

4 . Этап

Грецкие орехи мелко нарежьте и обжарьте на сухой сковороде 2-3 минуты.

5 . Этап

Печенье поломайте на мелкие кусочки и смешайте с орехами.

6 . Этап

Залейте печенье и орехи соусом из масла и какао. Хорошо все перемешайте до однородности.

7 . Этап

Уложите массу в разъёмную форму и ровненько распределите. Поставьте в холодильник на 5 часов.

8 . Этап

Для шоколадного ганаша сливки поставьте на огонь и доведите до кипения. Снимите с огня.

9 . Этап

В горячие сливки добавьте шоколад и мешайте, пока шоколад не растает. Ганаш должен стать однородным по консистенции.

10 . Этап

Когда корж хорошенько застынет в холодильнике, вылейте ганаш сверху и распределите по всей поверхности. Поставьте в холодильник на 15-20 минут.

11 . Этап

Когда ганаш остынет, минут через 15, достаньте торт из формы и украсьте торт орехами. Приятного аппетита!