Булочки Бантики

1 . Этап

Тесто я готовлю, как в рецепте "Пирожки "Крабики", только количество ингредиентов увеличиваю примерно в 1,5 раза и добавляю ванилин.

2 . Этап

Порошковый чай матча размешиваю с водой.

3 . Этап

Тесто делю на две равные части. Одну часть оставляю в ведерке хлебопечки, добавляю чай матча, размешанный с водой. Включаю хлебопечку снова на режим замеса теста до равномерного распределения чая в тесте.

4 . Этап

Две части теста накрываю пленкой и даю им увеличиться в объеме примерно в два раза.

5 . Этап

Каждую часть теста делю на 6 равных частей.

6 . Этап

Формую из каждого кусочка теста шар, накрываю заготовки пленкой и оставляю их отдохнуть примерно 10-15 минут.

7 . Этап

Беру один кусочек теста, отщипываю кусочек теста весом около 6-8 грамм, снова формую из двух кусочков теста шары.

8 . Этап

Больший шар теста раскатываю в овал длиной около 16 см и шириной около 7 см. Ножом разрезаю овал на две части, как на фото.

9 . Этап

Две части теста складываю друг на друга, как на фото.

10 . Этап

Загибаю верхние части теста к месту соединения двух полос.

11 . Этап

Сжимаю бантик посередине, как на фото.

12 . Этап

Маленький шар из теста тонко раскатываю в овал.

13 . Этап

Сворачиваю его рулетиком.

14 . Этап

Немного раскатываю рулетик из теста вдоль.

15 . Этап

Бантик переворачиваю, по центру прикладываю маленькую полоску из теста, снова переворачиваю и защипываю края полоски, расположенной по центру бантика. Опять переворачиваю бантик.

16 . Этап

Таким же образом формую остальные бантики. Перекладываю заготовки из теста на смазанный растительным маслом противень.

17 . Этап

А вот и готовы бантики из зеленого теста.

18 . Этап

Заготовки накрываю пленкой и даю им увеличиться в объеме примерно в два раза.

19 . Этап

Смазываю бантики взбитым яйцом.

20 . Этап

Выпекаю булочки в разогретой до 190 градусов духовке примерно 12 минут. Приятного Вам аппетита!