Булочки Бантики

1. Этап

Тесто я готовлю, как в рецепте "Пирожки "Крабики", только количество ингредиентов увеличиваю примерно в 1,5 раза и добавляю ванилин.

2. Этап

Порошковый чай матча размешиваю с водой.

3. Этап

Тесто делю на две равные части. Одну часть оставляю в ведерке хлебопечки, добавляю чай матча, размешанный с водой. Включаю хлебопечку снова на режим замеса теста до равномерного распределения чая в тесте.

4. Этап

Две части теста накрываю пленкой и даю им увеличиться в объеме примерно в два раза.

5. Этап

Каждую часть теста делю на 6 равных частей.

6. Этап

Формую из каждого кусочка теста шар, накрываю заготовки пленкой и оставляю их отдохнуть примерно 10-15 минут.

7. Этап

Беру один кусочек теста, отщипываю кусочек теста весом около 6-8 грамм, снова формую из двух кусочков теста шары.

8. Этап

Больший шар теста раскатываю в овал длиной около 16 см и шириной около 7 см. Ножом разрезаю овал на две части, как на фото.

9. Этап

Две части теста складываю друг на друга, как на фото.

10. Этап

Загибаю верхние части теста к месту соединения двух полос.

11. Этап

Сжимаю бантик посередине, как на фото.

12. Этап

Маленький шар из теста тонко раскатываю в овал.

13. Этап

Сворачиваю его рулетиком.

14. Этап

Немного раскатываю рулетик из теста вдоль.

15. Этап

Бантик переворачиваю, по центру прикладываю маленькую полоску из теста, снова переворачиваю и защипываю края полоски, расположенной по центру бантика. Опять переворачиваю бантик.

16. Этап

Таким же образом формую остальные бантики. Перекладываю заготовки из теста на смазанный растительным маслом противень.

17. Этап

А вот и готовы бантики из зеленого теста.

18. Этап

Заготовки накрываю пленкой и даю им увеличиться в объеме примерно в два раза.

19. Этап

Смазываю бантики взбитым яйцом.

20. Этап

Выпекаю булочки в разогретой до 190 градусов духовке примерно 12 минут. Приятного Вам аппетита!