Ингредиенты для - Имам-баялды
Как вкусно приготовить - Имам-баялды
1. Этап
Баклажаны нарезать кружочками толщиной 0,5 см. Посолить, сложить в миску и отставить, чтобы пустили сок, на полчаса.
2. Этап
Лук нарезать полукольцами, чеснок натереть на мелкой терке.
3. Этап
болгарский перец- небольшими кубиками.
4. Этап
Помидор нарезать мелко, предварительно очистив от кожицы.
5. Этап
На сковороду, разогретую с оливковым маслом выложить лук и чеснок, немного обжарить и добавить болгарский перец. Жарить минут 5-7. Добавить помидор,крем-паприку ( или томатную пасту), сахар, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать и продолжать жарить еще минут 5-7.
6. Этап
Баклажаны промокнуть салфеткой,чтобы избавиться от лишней влаги. Выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и сверху положить по ложке овощной смеси.
7. Этап
Выпекать в духовке примерно минут 30-35 при температуре 180 градусов. Подавать с кунжутом (кедровыми орешками)и петрушкой. Приятного аппетита!
