Name: Мясные шанежки с овсяными отрубями
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Отруби - 3 ст. л.; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Фарш мясной - 100 г; Творог - 125 г; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 1 стак.; Сода гашеная уксусом - 0,5 ч. л.; Мускатный орех - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясные шанежки с овсяными отрубями

1. Отруби - 3 ст. л.

2. Морковь - 1 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Фарш мясной - 100 г

5. Творог - 125 г

6. Яйцо куриное - 1 шт

7. Мука пшеничная - 1 стак.

8. Сода гашеная уксусом - 0,5 ч. л.

9. Мускатный орех - 0,5 ч. л.

10. Масло растительное - 0,5 ч. л.

11. Соль - 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Мясные шанежки с овсяными отрубями

1. Этап

Для начала приготовим начинку. Для этого необходимо измельчить репчатый лук и обжарить на растительном масле 2-3 минуты. Затем добавить натертую на крупной терке морковь. Тушим 5 минут.

2. Этап

Затем добавляем мясной фарш, мускатный орех и соль по вкусу. Тушим 7-10 минут.

3. Этап

Когда фарш будет готов, то добавляем в него отруби, хорошо перемешиваем.

4. Этап

Теперь приготовим тесто. Творог немного размять вилкой и добавить яйцо. Перемешать.

5. Этап

Добавляем гашеную соду, 2 ч. л. растительного масла. Небольшими порциями добавляем муку и замешиваем тесто.

1. Этап. Мясные шанежки с овсяными отрубями: Добавляем гашеную соду, 2 ч. л. растительного масла. Небольшими порциями добавляем муку и замешиваем тесто.

6. Этап

Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной 3-4 мм.

7. Этап

Выкладываем начинку по поверхности пласта и сворачиваем в рулет.

8. Этап

С помощью острого ножа порезать рулет на кружочки по 1 см.

9. Этап

Обжарить на растительном масле кружочки с двух сторон до золотистого цвета. В конце жарки выкладываем все шанежки в сковороду, накрываем крышкой. Ставим сковороду на медленный огонь и пропариваем в течение 5-10 минут. К столу подаем в теплом виде.