Name: Картофельный суп-пюре с крутонами и беконом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 8 шт; Лук белый - 2 шт; Чеснок - 3 зуб.; Кориандр - 1 ч. л.; Мускатный орех - 1 ч. л.; Хлебобулочные изделия - 2 горст.; Болгарский перец - 0,5 шт; Сливки - 100 мл; Бекон - 3 шт

Ингредиенты для - Картофельный суп-пюре с крутонами и беконом

1. Картофель 8 шт

2. Лук белый 2 шт

3. Чеснок 3 зуб.

4. Кориандр 1 ч. л.

5. Мускатный орех 1 ч. л.

6. Хлебобулочные изделия 2 горст.

7. Болгарский перец 0,5 шт

8. Сливки 100 мл

9. Бекон 3 шт

Как вкусно приготовить - Картофельный суп-пюре с крутонами и беконом

1 . Этап

Нарежьте мелко лук, чеснок, половинку желтого сладкого перца. Пассируйте на смеси сливочного и оливкового масла. До подрумянивания. Добавьте мелко нарезанный картофель и залейте водой на 1см выше картофеля.

2 . Этап

Добавьте лавровый листок. Поперчите. Добавьте мускатный орех и кориандр.

3 . Этап

Варите до готовности. Влейте 100 мл сливок, снова доведите до кипения и снимайте с огня.

4 . Этап

Погружным блендером или в любой другой кухонной технике превратите все в крем суп. Густоту регулируйте по своему усмотрению. Густовато- добавьте кипяченой воды. Посолите по вкусу и влейте 2-3 ст. ложки оливкового масла.

1. Этап. Картофельный суп-пюре с крутонами и беконом: Погружным блендером или в любой другой кухонной технике превратите все в крем суп. Густоту регулируйте по своему усмотрению. Густовато- добавьте кипяченой воды. Посолите по вкусу и влейте 2-3 ст. ложки оливкового масла.

5 . Этап

Нарежьте хлеб, багет или любой ( любимый или просто слегка зачерствевший) белый хлеб и подсушите на оливковом масле с добавлением половинки нарезанного очень мелко чеснока.

1. Этап. Картофельный суп-пюре с крутонами и беконом: Нарежьте хлеб, багет или любой ( любимый или просто слегка зачерствевший) белый хлеб и подсушите на оливковом масле с добавлением половинки нарезанного очень мелко чеснока.

6 . Этап

Остается только собрать суп. Поджарить ломтики бекона. Просушите на бумажном полотенце. Положите к супу. Добавьте в суп немного крутонов и влейте чайную ложечку оливкового масла. Приятного аппетита!