Кус-кус с овощами, кешью и курицей

1. Этап

Приготовить крупу Кускус фирмы "Мистраль". Для этого крупу залить 250 мл кипятка, накрыть крышкой и оставить на 5 минут.

2. Этап

Через 5 минут крупу посолить и перемешать вилкой.

3. Этап

Промыть изюм. Залить на несколько минут горячей водой.

4. Этап

Перемешать крупу с изюмом.

5. Этап

Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

6. Этап

Лук и перец также измельчить.

7. Этап

Куриное филе обжарить с кешью на раскаленной сковороде 5 минут.

8. Этап

Добавить перец и лук и тушить 10-15 минут. В конце посолить, приправить карри и добавить измельченный чеснок.

9. Этап

Куриное филе соединить с кускусом.

10. Этап

Посыпать зеленью.

11. Этап

Подавать можно как горячим, так и холодным.