Пирог с абрикосами и миндалем

1. Этап

Подготовить продукты. Масло надо заранее вынуть из холодильника, оно должно быть мягким. Включить духовку на 180*С.

2. Этап

Сухари натереть на терке.

3. Этап

Размягченное сливочное масло растереть с сахарным песком и солью.

4. Этап

По одному вбить яйца.

5. Этап

Смешать муку, разрыхлитель и сухари.

6. Этап

Добавить в основную массу, размешать.

7. Этап

Смазать маслом форму для выпечки и посыпать мукой. Я застелила пекарской бумагой. Выложить тесто в форму. Разровнять.

8. Этап

Абрикосы залить на несколько минут кипятком, затем обдать холодной водой и снять кожицу, вынуть косточки.

9. Этап

Выложить абрикосы на тесто. Присыпать сахаром.

10. Этап

Выпекать пирог 40-50 минут.

11. Этап

Порубить миндаль и обжарить на сухой сковороде. Слегка подогреть джем и перемешать с миндалем.

12. Этап

Готовый пирог охладить и вынуть из формы. Выложить ореховый джем на пирог.