Пирог с абрикосами и миндалем

1 . Этап

Подготовить продукты. Масло надо заранее вынуть из холодильника, оно должно быть мягким. Включить духовку на 180*С.

2 . Этап

Сухари натереть на терке.

3 . Этап

Размягченное сливочное масло растереть с сахарным песком и солью.

4 . Этап

По одному вбить яйца.

5 . Этап

Смешать муку, разрыхлитель и сухари.

6 . Этап

Добавить в основную массу, размешать.

7 . Этап

Смазать маслом форму для выпечки и посыпать мукой. Я застелила пекарской бумагой. Выложить тесто в форму. Разровнять.

8 . Этап

Абрикосы залить на несколько минут кипятком, затем обдать холодной водой и снять кожицу, вынуть косточки.

9 . Этап

Выложить абрикосы на тесто. Присыпать сахаром.

10 . Этап

Выпекать пирог 40-50 минут.

11 . Этап

Порубить миндаль и обжарить на сухой сковороде. Слегка подогреть джем и перемешать с миндалем.

12 . Этап

Готовый пирог охладить и вынуть из формы. Выложить ореховый джем на пирог.