Name: Гювеч с овощами и колбасками
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Колбаски - 500 г; Болгарский перец - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Картофель - 5 шт; Брынза - 200 г; Томаты в собственном соку - 400 мл; Соль - по вкусу; Яйцо куриное - 2 шт; Сыр твердый - 50 г; Перец черный - по вкусу; Перец красный жгучий - по вкусу; Чабер - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гювеч с овощами и колбасками

1. Колбаски - 500 г

2. Болгарский перец - 200 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Картофель - 5 шт

5. Брынза - 200 г

6. Томаты в собственном соку - 400 мл

7. Соль - по вкусу

8. Яйцо куриное - 2 шт

9. Сыр твердый - 50 г

10. Перец черный - по вкусу

11. Перец красный жгучий - по вкусу

12. Чабер - по вкусу

13. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Гювеч с овощами и колбасками

1. Этап

Смазать формы или горшочки маслом. Нарезать лук полукольцами и разложить на дно формы. Солим, перчим и посыпаем чабером по вкусу. Чабер или чубрица-это одна из любимых специй в Болгарии, она придаёт именно болгарский вкус и аромат блюдам.

2. Этап

Картофель у меня твёрдых сортов, поэтому я его очищают, нарезаю на дольки и отвариваю около 4-5 минут. Если картофель варится быстро, то этот шаг пропустить. Картофель выкладываем вторым слоем и также присаливаем и посыпаем специями.

1. Этап. Гювеч с овощами и колбасками: Картофель у меня твёрдых сортов, поэтому я его очищают, нарезаю на дольки и отвариваю около 4-5 минут. Если картофель варится быстро, то этот шаг пропустить. Картофель выкладываем вторым слоем и также присаливаем и посыпаем специями.

3. Этап

Затем на картофель укладывается болгарский перец порезанный соломкой.

4. Этап

Затем кладётся брынза. У болгар её кладут большим брусочком посередине, но я люблю, когда она раскрошена.

5. Этап

На брынзу выкладываем томаты в своём соку, у меня они для пиццы и соуса. Или можно мелко порезать свежие помидоры. На томатный соус выкладываем колбаски, также присыпаем специями, а вот с солью надо быть аккуратнее, так как брынза солёная, да и колбаски дают соль. Закрываем горшочки крышечками или фольгой, если крышек нет. Запекаем в духовке 40-45 минут при температуре 200-210 градусов.

1. Этап. Гювеч с овощами и колбасками: На брынзу выкладываем томаты в своём соку, у меня они для пиццы и соуса. Или можно мелко порезать свежие помидоры. На томатный соус выкладываем колбаски, также присыпаем специями, а вот с солью надо быть аккуратнее, так как брынза солёная, да и колбаски дают соль. Закрываем горшочки крышечками или фольгой, если крышек нет. Запекаем в духовке 40-45 минут при температуре 200-210 градусов.

6. Этап

Достаём горшочки, удаляем фольгу или крышечки. Разбиваем яйцо в каждый горшочек и посыпаем слегка твёрдым сыром. Запекаем ещё около 10 минут, но уже без крышек.