Name: Гювеч с овощами и колбасками
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Колбаски - 500 г; Болгарский перец - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Картофель - 5 шт; Брынза - 200 г; Томаты в собственном соку - 400 мл; Соль - по вкусу; Яйцо куриное - 2 шт; Сыр твердый - 50 г; Перец черный - по вкусу; Перец красный жгучий - по вкусу; Чабер - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Ингредиенты для - Гювеч с овощами и колбасками

1. Колбаски 500 г

2. Болгарский перец 200 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Картофель 5 шт

5. Брынза 200 г

6. Томаты в собственном соку 400 мл

7. Соль по вкусу

8. Яйцо куриное 2 шт

9. Сыр твердый 50 г

10. Перец черный по вкусу

11. Перец красный жгучий по вкусу

12. Чабер по вкусу

13. Масло растительное по вкусу

Как вкусно приготовить - Гювеч с овощами и колбасками

1 . Этап

Смазать формы или горшочки маслом. Нарезать лук полукольцами и разложить на дно формы. Солим, перчим и посыпаем чабером по вкусу. Чабер или чубрица-это одна из любимых специй в Болгарии, она придаёт именно болгарский вкус и аромат блюдам.

2 . Этап

Картофель у меня твёрдых сортов, поэтому я его очищают, нарезаю на дольки и отвариваю около 4-5 минут. Если картофель варится быстро, то этот шаг пропустить. Картофель выкладываем вторым слоем и также присаливаем и посыпаем специями.

1. Этап. Гювеч с овощами и колбасками: Картофель у меня твёрдых сортов, поэтому я его очищают, нарезаю на дольки и отвариваю около 4-5 минут. Если картофель варится быстро, то этот шаг пропустить. Картофель выкладываем вторым слоем и также присаливаем и посыпаем специями.

3 . Этап

Затем на картофель укладывается болгарский перец порезанный соломкой.

4 . Этап

Затем кладётся брынза. У болгар её кладут большим брусочком посередине, но я люблю, когда она раскрошена.

5 . Этап

На брынзу выкладываем томаты в своём соку, у меня они для пиццы и соуса. Или можно мелко порезать свежие помидоры. На томатный соус выкладываем колбаски, также присыпаем специями, а вот с солью надо быть аккуратнее, так как брынза солёная, да и колбаски дают соль. Закрываем горшочки крышечками или фольгой, если крышек нет. Запекаем в духовке 40-45 минут при температуре 200-210 градусов.

1. Этап. Гювеч с овощами и колбасками: На брынзу выкладываем томаты в своём соку, у меня они для пиццы и соуса. Или можно мелко порезать свежие помидоры. На томатный соус выкладываем колбаски, также присыпаем специями, а вот с солью надо быть аккуратнее, так как брынза солёная, да и колбаски дают соль. Закрываем горшочки крышечками или фольгой, если крышек нет. Запекаем в духовке 40-45 минут при температуре 200-210 градусов.

6 . Этап

Достаём горшочки, удаляем фольгу или крышечки. Разбиваем яйцо в каждый горшочек и посыпаем слегка твёрдым сыром. Запекаем ещё около 10 минут, но уже без крышек.