Name: Гювеч
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Баклажан - 200 грамм; Болгарский перец - 100 грамм; Помидоры - 200 грамм; Морковь - 100 грамм; Лук репчатый - 100 грамм; Кабачок - 200 грамм; Картофель - 3 штуки; Чеснок - 1 зубчик; Томатная паста - 1 ст. ложка; Масло растительное - 3 ст. ложки; Сахар - 1 чайная ложка; Зелень - по вкусу; Вода - 200 миллилитров; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гювеч

1. Баклажан - 200 грамм

2. Болгарский перец - 100 грамм

3. Помидоры - 200 грамм

4. Морковь - 100 грамм

5. Лук репчатый - 100 грамм

6. Кабачок - 200 грамм

7. Картофель - 3 штуки

8. Чеснок - 1 зубчик

9. Томатная паста - 1 ст. ложка

10. Масло растительное - 3 ст. ложки

11. Сахар - 1 чайная ложка

12. Зелень - по вкусу

13. Вода - 200 миллилитров

14. Соль - по вкусу

15. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Гювеч

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты по списку. Можно брать любые сезонные овощи.

2. Этап

Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте до мягкости лук с морковью. Нарезка может быть любая, главное — не слишком мелко.

3. Этап

Кабачок нарежьте на четвертины или полукружья, в зависимости от размера. Баклажан и картофель нарежьте крупными кубиками. Переложите овощи в глубокую миску.

1. Этап. Гювеч: Кабачок нарежьте на четвертины или полукружья, в зависимости от размера. Баклажан и картофель нарежьте крупными кубиками. Переложите овощи в глубокую миску.

4. Этап

Добавьте нарезанные дольками помидоры, нарезанный крупными квадратами болгарский перец и измельчённый чеснок.

5. Этап

Зелень можете взять любую. У меня петрушка и базилик. Овощи посолите, поперчите, добавьте любимые специи и 1 ч.л. сахара. Так же добавьте обжаренный с морковью лук.

1. Этап. Гювеч: Зелень можете взять любую. У меня петрушка и базилик. Овощи посолите, поперчите, добавьте любимые специи и 1 ч.л. сахара. Так же добавьте обжаренный с морковью лук.

6. Этап

Аккуратно всё перемешайте.

7. Этап

Выложите овощи в горшок или разложите в порционные горшочки. Томатную пасту разведите в воде и влейте сверху. Накройте горшок крышкой, поставьте в холодную духовку и разогрейте её до 250 градусов. Через 30 минут температуру уменьшите до 180 градусов и готовьте ещё около часа.