Name: Яблоки в карамели целые
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Яблоки - 6 шт.; Сахар - 150 гр.; Вода - 80 мл.; Сливки 10% - 50 мл.; Лимонная кислота - 1 щепотка; Соль - 2 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблоки в карамели целые

1. Яблоки - 6 шт.

2. Сахар - 150 гр.

3. Вода - 80 мл.

4. Сливки 10% - 50 мл.

5. Лимонная кислота - 1 щепотка

6. Соль - 2 щепотка

Как вкусно приготовить - Яблоки в карамели целые

1. Этап

Яблоки промойте и вытрите. Каждое яблоко наткните на деревянную шпажку.

2. Этап

В кастрюле с толстым дном смешайте сахар, соль, лимонную кислоту или лимонный сок 0,5 ч. л. и воду, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите пока карамель не станет легкого коричневого цвета.

1. Этап. Яблоки в карамели целые: В кастрюле с толстым дном смешайте сахар, соль, лимонную кислоту или лимонный сок 0,5 ч. л. и воду, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите пока карамель не станет легкого коричневого цвета.

3. Этап

Влейте сливки в карамель и хорошо перемешайте.

4. Этап

Каждое яблоко полностью окуните в карамель, выставите на решетку что бы лишняя карамель могла стекать. Когда обмакнете последнее яблоко начните снова с первого, таким образом повторяйте процедуру пока не закончится карамель. Яблоки будут в нескольких слоях карамели. Выставите их на холод на пол часа.

1. Этап. Яблоки в карамели целые: Каждое яблоко полностью окуните в карамель, выставите на решетку что бы лишняя карамель могла стекать. Когда обмакнете последнее яблоко начните снова с первого, таким образом повторяйте процедуру пока не закончится карамель. Яблоки будут в нескольких слоях карамели. Выставите их на холод на пол часа.

5. Этап

Готовые яблоки храните при комнатной температуре если слишком жарко тогда лучше в холодильнику, перед употребление только дайте немного нагреться что бы карамель не была слишком твердой.

1. Этап. Яблоки в карамели целые: Готовые яблоки храните при комнатной температуре если слишком жарко тогда лучше в холодильнику, перед употребление только дайте немного нагреться что бы карамель не была слишком твердой.

6. Этап

Приятного аппетита!!!

7. Этап

Яблоки в карамели целые готовить не так и сложно, для этого лучше брать яблоки кислых или кисло-сладких сортов. Карамель получается очень вкусной, а при добавлении сливок еще и нежной с легкой сливочной ноткой. Что бы десерт смотрелся аккуратней и было удобно кушать берите фрукты небольшого размера. Так же можно сделать этот десерт ярким с помощью пищевых красителей сделав яблочки разных цветов, тогда на вашем столе будет не только вкусный и полезный десерт, но еще очень красивый.