Кролик по-охотничьи с оливками
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Кролик по-охотничьи с оливками

1. Кролик - 1 шт
2. Масло оливковое - 7 ст. л.
3. Чеснок - 2 зуб.
4. Шалфей - 3 шт
5. Розмарин - 1 шт
6. Вино белое сухое - 200 мл
7. Уксус - 200 мл
8. Оливки черные - 1 стак.
9. Соль - 1 стак.

Как вкусно приготовить - Кролик по-охотничьи с оливками

1. Этап

Режем на порции кролика.

1. Этап. Кролик по-охотничьи с оливками: Режем на порции кролика.

2. Этап

Разогреваем оливковое масло с чесноком.

1. Этап. Кролик по-охотничьи с оливками: Разогреваем оливковое масло с чесноком.

3. Этап

Добавляем шалфей и розмарин.

1. Этап. Кролик по-охотничьи с оливками: Добавляем шалфей и розмарин.

4. Этап

Как только почувствуете аромат трав, пора и кролику на сковороду. Поджариваем до легкого румянца.

1. Этап. Кролик по-охотничьи с оливками: Как только почувствуете аромат трав, пора и кролику на сковороду. Поджариваем до легкого румянца.

5. Этап

Добавляем стакан оливок и заливаем вином, накрываем крышкой (не плотно) гототовим на среднем огне до испарения вина (около 15 минут), пришла очередь винного уксуса, выливаем, накрываем крышкой (не плотно), готовим до выкипания, солим (оливки соленые, поэтому солите меньше). Пришло время снимать пробу, если мясо еще не совсем мягкое, можете добавить полстакана кипяченой воды и готовим под крышкой до полного выкипания воды (это еще около 15 минут). Аромат этого блюда трудно передать словами.

1. Этап. Кролик по-охотничьи с оливками: Добавляем стакан оливок и заливаем вином, накрываем крышкой (не плотно) гототовим на среднем огне до испарения вина (около 15 минут), пришла очередь винного уксуса, выливаем, накрываем крышкой (не плотно), готовим до выкипания, солим (оливки соленые, поэтому солите меньше). Пришло время снимать пробу, если мясо еще не совсем мягкое, можете добавить полстакана кипяченой воды и готовим под крышкой до полного выкипания воды (это еще около 15 минут). Аромат этого блюда трудно передать словами.

6. Этап

Приготовьте, особенно если вы любите нежное кроличье мясо, пропитанное ароматом. Buon Appetito

1. Этап. Кролик по-охотничьи с оливками: Приготовьте, особенно если вы любите нежное кроличье мясо, пропитанное ароматом. Buon Appetito