Тефтели из индейки под соусом

1 . Этап

Подготавливаем продукты. Можно использовать покупной фарш, но лучше приготовить самому. Для упрощения процесса приготовления использовал электрическую мясорубку и мультиварку.

2 . Этап

Промываем гречку. Вливаем в чашу мультиварки 3 стакана воды, немного солим, засыпаем гречку и включаем режим "Гречка"

3 . Этап

Чистим лук, нарезаем филе индейки на куски и пропускаем через мясорубку. В фарш добавляем немного соли. При желании можно добавить и перец.

4 . Этап

Даем сваренной гречке остыть, а фаршу немного "отдохнуть".

5 . Этап

Добавляем в фарш гречку, яйцо, солим, при желании перчим. Вымешиваем фарш до однородности

6 . Этап

Вливаем на сковороду масло. Формируем небольшие тефтели. Паннируем в муке и обжариваем до золотистой корочки.

7 . Этап

Укладываем тефтели в форму для запекания.

8 . Этап

В миске смешиваем сметану с водой, добавляем 2 ложки муки. Взбиваем венчиком. Добавляем куркуму. Все вымешиваем. Солим, при желании перчим. Мелко нарезаем укроп и добавляем в соус.

9 . Этап

Заливаем тефтели соусом.

10 . Этап

Разогреваем духовку до 180 градусов. Закрываем форму фольгой и ставим на 30 минут.

11 . Этап

Снимем фольгу и тушим в духовке еще 15 минут

12 . Этап

Вынимаем из духовки и даем немного остыть. Выкладываем на тарелку. Гарнир не обязателен, так как он уже внутри.