Name: Печеночная запеканка
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Печень - 600 грамм; Лук репчатый - 3 штуки; Морковь - 2 штуки; Манная крупа - 2 ст. ложки; Кефир - 200 грамм; Яйцо - 1 штука; Масло растительное - по вкусу; Масло сливочное - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печеночная запеканка

1. Печень - 600 грамм

2. Лук репчатый - 3 штуки

3. Морковь - 2 штуки

4. Манная крупа - 2 ст. ложки

5. Кефир - 200 грамм

6. Яйцо - 1 штука

7. Масло растительное - по вкусу

8. Масло сливочное - по вкусу

9. Перец черный молотый - по вкусу

10. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Печеночная запеканка

1. Этап

Кефир наливаем в миску, добавляем манку и яйцо.

2. Этап

Теперь нам необходимо измельчить печень и одну луковицу, это можно сделать при помощи блендера или мясорубки.

3. Этап

Переливаем печеночную массу в миску к кефиру, яйцу и манке, перемешиваем до однородности, ставим миску в холодильник.

1. Этап. Печеночная запеканка: Переливаем печеночную массу в миску к кефиру, яйцу и манке, перемешиваем до однородности, ставим миску в холодильник.

4. Этап

Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками, а морковь трем на крупной терке.

5. Этап

Обжариваем овощи на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.

6. Этап

Далее необходимо достать форму для запекания. Смазываем ее сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.

7. Этап

Выливаем в форму половину печеночной массы.

8. Этап

Сверху кладем обжаренные овощи, равномерно их распределяем.

9. Этап

Поливаем все второй половиной печеночной массы.

10. Этап

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 35-40 минут. Готовую запеканку вынимаем, а когда она немного остынет, нарезаем на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!