Гузки

1. Этап

При помощи пинцета очистить гузки от ненужных волосков. Промыть их хорошенько.

2. Этап

Картошку почистить.

3. Этап

Нашинковать капусту.

4. Этап

Кольцами нарезать морковь.

5. Этап

Полукольцами нарезать лук.

6. Этап

В казане с маслом обжариваем до золотистой цвета гузки.

7. Этап

Гузки обжаривать на сильном огне. Будет выделять достаточно много жира, можно его убрать, а можно оставить. затем в казан добавить лук. Жарить его, все время перемешивая, до мягкости.

8. Этап

Затем добавляем морковь. Все хорошенько перемешиваем.

9. Этап

Затем в казан добавить произвольно нарезанную картошку. Как обычно - перемешать.

10. Этап

Затем добавить специй, посолить, поперчить.

11. Этап

Последней добавляется нашинкованная капуста. Она готовится быстрей всех. Ей нужно около 7-8 минут. Затем добавить лавровый лист для пущего запаха.

12. Этап

Казан накрываем крышкой и оставляем тушиться на медленном огне около 15 минут. В это время следует нарезать свежие овощи.

13. Этап

Нарезать помидоры дольками.

14. Этап

Огурцы нарезать слайсами.

15. Этап

Нарубить петрушку.

16. Этап

Зеленый лук.

17. Этап

Укроп.

18. Этап

Все ингредиенты собрать в одной тарелке и подавать к столу.