Информация о рецепте
Ингредиенты для - Турецкая куриная капама из Эскишехира
Как вкусно приготовить - Турецкая куриная капама из Эскишехира
1. Этап
1. Курицу порубить на небольшие кусочки, натереть зирой и оставить на 15 минут.
2. Этап
2. Затем курицу поместить в кипящую подсоленную воду, довести до кипения и готовить на медленном огне до мягкости. В казане или кастрюле с толстым дном растопить масло.
3. Этап
3. Выложить рис.
4. Этап
4. Обжарить рис на маленьком огне 5 минут, помешивая.
5. Этап
5. Рис посолить. поперчить, сверху выложить куски курицы. Влить бульон, чтоб он покрывал рис сверху на 2 пальца.
6. Этап
6. Готовить на среднем огне, пока жидкость не впитается в рис. Затем выключить огонь, обернуть место соединения крышки и казана полотенцем и оставить на 20 минут. Приятного аппетита!
