Ингредиенты для - Оджахури с курицей
Как вкусно приготовить - Оджахури с курицей
1 . Этап
Для приготовления оджахури подготовьте все необходимые ингредиенты.
2 . Этап
Картофель очистите и нарежьте крупным ломтиком. В миске смешайте картофель, специи, 1 ч. л. соли и 2-3 ст. л. растительного масла. Выложите на противень и поставьте в разогретую до 170-180* духовку примерно на 20 минут, до румяной корочки.
3 . Этап
Куриное филе нарежьте на крупные кусочки и обжарьте до готовности.
4 . Этап
Переложите готовое куриное филе в отдельную миску.
5 . Этап
В этой же сковороде обжарьте до легкого золотистого цвета нашинкованный репчатый лук. Затем добавьтеь измельченный чеснок и слегка обжарьте вместе с луком.
6 . Этап
К этому времени румяный и ароматный картофель будет готов.
7 . Этап
В сковороде смешайте куриное филе, картофель, обжаренный с чесноком и луком. Добавьте нашинкованную зелень кинзы и базилика, влейте белое сухое вино и потушите под крышкой минут 5-10. Готовое оджахури традиционно подают в кеци, в сочетании домашнего красного грузинского вина.