Бараньи ноги с рисом соте

1. Этап

Лук очистить и мелко порубить. Имбирь почистить и нарезать тонкой соломкой.

2. Этап

Мясо обжарить 5 минут на сильном огне в глубокой сковороде на половине оливкового масла.

3. Этап

Убавит огонь, добавить в сковороду лук и имбирь и готовить 10 минут.

4. Этап

Посолить, поперчить, добавить мед и дать продуктам слегка карамелизоваться.

5. Этап

Влить в сковороду столько холодной воды, чтобы на покрыла мясо до половины. и готовить на медленном огне 1ч. 30 минут, часто переворачивая.

6. Этап

Рис отварить до готовности, согласно инструкции на упаковке, промыть холодной водой.

7. Этап

Я взяла рис " Акватика color mix" ТМ Мистраль.

8. Этап

Миндаль крупно порубить, из коробочек кардамона достать семена, обжарить 5 минут на среднем огне.

9. Этап

Выложить в сковороду рис, добавить куркуму, соль, перец. Увеличить огонь и готовить, помешивая, 5 минут.

10. Этап

Подать баранину с рисом соте и соусом, образовавшимся во время тушения. Приятного аппетита!