Name: Суп из пеленгаса
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Пеленгас - 700 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Картофель - 2 шт.; Пшено - 3 ст. л.; Лавровый лист - 2 шт.; Масло растительное - 30 мл.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из пеленгаса

1. Пеленгас - 700 гр.

2. Лук репчатый - 1 шт.

3. Морковь - 1 шт.

4. Картофель - 2 шт.

5. Пшено - 3 ст. л.

6. Лавровый лист - 2 шт.

7. Масло растительное - 30 мл.

8. Перец черный - по вкусу

9. Соль - по вкусу

10. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп из пеленгаса

1. Этап

Рыбу очистите от чешуи и выпотрошите, удалите жабры и глаза.

2. Этап

Пеленгаса положите в кастрюлю, залейте водой и варите 20 минут снимая пену. Затем готовую рыбу вытащите с кастрюли.

3. Этап

Бульон процедите и поместите в него нарезанный картофель. Поставьте на огонь.

4. Этап

Луковицу мелко нарежьте кубиками, морковь натрите. Обжарьте на растительном масле до мягкости в течении 10 минут.

5. Этап

Пшено промойте и добавьте вместе с обжаренными овощами в кастрюлю. Варите до готовности картофеля и пшена около 15-20 минут. В конце добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.

1. Этап. Суп из пеленгаса: Пшено промойте и добавьте вместе с обжаренными овощами в кастрюлю. Варите до готовности картофеля и пшена около 15-20 минут. В конце добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.

6. Этап

Когда снимите с огня добавьте обратно рыбу и зелень по вкусу.

7. Этап

Приятного аппетита!!!

8. Этап

Суп из пеленгаса получается очень вкусным и сытным. Пеленгас имеет очень вкусное, белое мясо с небольшим количеством костей, рыба достаточно жирная что бы суп получился насыщенным. Приготовить такое блюдо не составить никакого труда, так же можно добавить острый перец и чеснок для лучшего вкуса.