Name: Кофейно-блинный торт
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 170 г; Молоко - 150 мл; Вода - 150 мл; Кофе растворимый - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Сахар - 3 ст. л.; Сода - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Маскарпоне - 250 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 80 г; Шоколад белый - 260 г; Вода - 260 г; Натуральный кофе - 260 г

Ингредиенты для - Кофейно-блинный торт

1. Тесто Мука пшеничная 170 г

2. Тесто Молоко 150 мл

3. Тесто Вода 150 мл

4. Тесто Кофе растворимый 1 ст. л.

5. Тесто Масло растительное 1 ст. л.

6. Тесто Соль 1 ст. л.

7. Тесто Сахар 3 ст. л.

8. Тесто Сода 3 ст. л.

9. Тесто Яйцо куриное 1 шт

10. Начинка Маскарпоне 250 г

11. Начинка Яйцо куриное 2 шт

12. Начинка Сахар 80 г

13. Начинка Шоколад белый 260 г

14. Начинка Вода 260 г

15. Начинка Натуральный кофе 260 г

Как вкусно приготовить - Кофейно-блинный торт

1 . Этап

Для приготовления блинчиков нам потребуются следующие продукты. Муку просеять, сахар отмерить. Развести в горячей воде ложку кофе.

2 . Этап

Яйцо взбить с сахаром в однородную пенную массу.

3 . Этап

Добавить к яичной массе молоко, кофе, щепотку соли, соду на кончике ножа, масло. Хорошо перемешать. Ввести муку.

4 . Этап

Сковороду смазать маслом.

5 . Этап

Выпекать блины на разогретой сковороде до румяности с обеих сторон. Из этого количества ингредиентов получается 20 блинчиков. Размер сковороды 20 см, время выпекания 30-35 минут.

1. Этап. Кофейно-блинный торт: Выпекать блины на разогретой сковороде до румяности с обеих сторон. Из этого количества ингредиентов получается 20 блинчиков. Размер сковороды 20 см, время выпекания 30-35 минут.

6 . Этап

Пока блины остывают, займемся начинкой. Желтки от 2-х яиц взбить венчиком с 80 г сахара. Сварить натуральный кофе, процедить его и еще горячим ввести в яичную смесь. Поставить ковш с массой на медленный огонь и при постоянном помешивании варить до густоты.

1. Этап. Кофейно-блинный торт: Пока блины остывают, займемся начинкой. Желтки от 2-х яиц взбить венчиком с 80 г сахара. Сварить натуральный кофе, процедить его и еще горячим ввести в яичную смесь. Поставить ковш с массой на медленный огонь и при постоянном помешивании варить до густоты.

7 . Этап

Готовность крема: оставленный след на дне ковша, проведенный шпатулой, затягивается постепенно. Дать крему остыть.

8 . Этап

Взбить маскарпоне, ввести кофейный крем и предварительно растопленный и слегка остывший шоколад.

9 . Этап

Промазать кремом остывшие блины.

10 . Этап

По желанию залить верх шоколадом, бока присыпать крошкой шоколада. Для украшения понадобится растопленный шоколад, маленькие листики от цветов (у меня китайская роза) и кандурин (для придания цвета и блеска лепесткам). Серединка цветка-натертый на мелкой терке черный шоколад. Растопленный шоколад нанести на листики цветка, дать полностью застыть, снять листики. (Эту процедуру можно доверить детям. У меня помощницей была племяшка 7 лет)